פיצות Caputo עולות לסיפון הולנד אמריקה ליין

הפיצה הנפוליטנית הטובה בעולם באוניות הולנד אמריקה ליין. צילום freepik

מלב נאפולי ועד רחובות ניו יורק, פיצה נפוליטנית היא סמל לאותנטיות, מסורת וטריות יומיומית. כעת, הולנד אמריקה ליין (Holland America Line) מביאה את החוויה הזו לאורחיה עם השקת תוכנית פיצות חדשה בשיתוף Caputo – מותג הקמח המפורסם מאיטליה.

היוזמה הוצגה על ידי שף הצי מרקו מרמה (Marco Marrama), שבזכות שורשיו האיטלקיים גילה את איכות קמח קפוטו והניע את שיתוף הפעולה יחד עם ג’ון מולבני (John Mulvaney), מנהל הפעילות הקולינרית של החברה. “כל אלמנט – מהמרכיבים ועד הטכניקות – נבחר בקפידה כדי להבטיח חוויה שהיא לא רק טעימה, אלא גם אותנטית מאוד,” אמר מייקל סטנדבאך (Michael Stendebach), סגן נשיא חטיבת המזון, המשקאות והחדרים.

כדי להבטיח סטנדרטים קולינריים הגבוהים ביותר, שפים ראשיים בצי – ביניהם דניאל הרג’יץ’, מרקו מרמה, סינו פילאי, פבלו סזאר ופאם סטה אנה – נסעו לניו יורק להכשרה ייעודית אצל שף הפיצה הראשי רוברטו קפורוסיו במסעדת קסטה של משפחת קפוטו. שגריר הקולינריה איתן סטואל הצטרף להכשרה, ובמהלכה אף ביקר השוקולטייר ז’אק טורס, גם הוא שגריר קולינרי של הולנד אמריקה ליין, כדי לצפות מקרוב בחוויה הקולינרית הייחודית.

בהמשך, השף התאגידי של קפוטו, דומניקו “מימו” טולומיאו, יוביל הכשרות על כל אוניות הצי כדי להטמיע את סטנדרט הכנת הפיצה הנפוליטנית לפי כל כללי המסורת. “זה מעורר השראה לראות את התשוקה של השפים שלנו ניצתת על ידי למידה ממאסטר אמיתי,” אמרה מריסה כריסטנסון (Marisa Christenson), מנהלת תפעול ופיתוח מזון ומשקאות.

החברה תשתמש בשני סוגי קמח קפוטו – Americana Flour לפיצות עגולות בסגנון נפוליטני ו-Aria Flour לפיצות רומאנה – בהתאם לסוג הפיצה והאונייה, במטרה להבטיח איכות אחידה וגבוהה עבור האורחים.

שותפות זו בין הולנד אמריקה ליין, המובילה בתחום הפלגות היוקרה מאז 1873, ל-Caputo, יצרנית קמח איטלקית מ-1924, מגלמת שילוב של מסורת, מצוינות וחדשנות קולינרית ומבטיחה שהפיצה הנפוליטנית הטובה בעולם תוגש מעתה גם בלב ים.

ברוכים המצטרפים לקבוצת הפייסבוק ״קרוז חלום של הפלגה״ – הייחודית בעולם הקרוזים. למעלה מ-16,000 חברים

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ “קרוז אין-חדשות חמות מהים”

חפשו אותנו גם בטלגרם